いわきの人気レストラン

dining kitchen Ruu 今野シェフ監修

いわきの逸品アレンジレシピ「さんまのポーポー焼きドリア」!

 

<さんまのポーポー焼きドリア>

◆材料(2人分)

・ごはん・・・・・ 2杯分

・玉ねぎ・・・・・ 1/2個

・さんまポーポー焼・・・・・ 1パック(3個入り)

・甘辛エリンギ・・・・・ 1/2パック

・WonderRedトマトジュース95g・・・・・ 1本

・ピーマン・・・・・ 適量

・ケチャップ・・・・・ 大さじ3

・こしょう・・・・・ 少々

・塩・・・・・ 少々

・チーズ・・・・・ 適量

・パン粉・・・・・ 適量

・マヨネーズ・・・・・ 適量

 

◆作り方

①玉ねぎを粗めのみじん切りにし、炒める

②さんまポーポー焼を崩しながら玉ねぎと一緒に炒め、途中で甘辛エリンギを入れ、更に炒める

③ある程度炒めたらWonderRedトマトジュース、ケチャップとこしょう少々を混ぜ、煮込む

④皿にマヨネーズをバター代わりに塗り広げる

⑤炊いた米と③を耐熱皿に乗せ、チーズ・パン粉・輪切りにしたピーマンをのせてから軽くこしょうをふる

⑥具材を乗せた回りにマヨネーズかけまわし、オーブン又はトースターで10分程度焼いて完成

 

いわきの逸品レストラン 動画はこちらから

https://youtu.be/Se1hni6dFqg