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dining kitchen Ruu 今野シェフ監修
いわきの逸品アレンジレシピ「めひかり縄文干し～なめこ佃煮タレがけ～」！
＜めひかり縄文干し～なめこ佃煮タレがけ～＞
◆材料（1～2人分）
・めひかり縄文干し・・・1袋
・なめこの佃煮・・・1個
・完熟ゆずまるごとドレッシング・・・大さじ3
・きゅうり・・・1/2本/span>
・ねぎ・・・1/2本
・ブロッコリー・・・4片
・大根・・・3ｃｍ
※野菜の量は、お好みで調整ください。
※きゅうり、ねぎ、ブロッコリーは、あらかじめ粗みじん切りにする。
◆作り方
①めひかり縄文干しを焼く
★ポイント：弱火でじっくり焼くのがコツ。フライパンにクッキングシートを敷いて焼いてもOK！
②大根を粗目におろし、軽く水気を切る
③なめこの佃煮・ドレッシング・きゅうり・ねぎ・ブロッコリー・おろした大根を混ぜ合わせる
④焼きあがっためひかりにかけて完成！
◎めひかりも粗みじん切りにしてタレに混ぜ、バゲットにのせてもGOOD！
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