【いわきの逸品レストラン】かつおdeアヒージョ
藁焼きかつおたたきの本場、高知の土佐からいわきのかつおに惚れて移り住んだ社長が作る「かつおわら焼き」。
そんな「かつおわら焼き」に1手間加えてあらたな食べ方をご紹介します。
ぜひご覧ください。
【いわきの逸品レストラン】ウニの貝焼きディップ
ウニを贅沢にホッキ貝に山盛りにし、蒸し焼きにした郷土料理「うにの貝焼き」。
現地、いわきでも中々手に入らない贅沢な逸品です。
そのまま食べても絶品な「ウニの貝焼き」を今回は贅沢にディップに。
いわきの地酒との相性も抜群の組み合わせ。
ぜひご覧ください。
※いわき産うに貝焼きは、夏季限定販売となっております。現在は、チリ産うに貝焼きのみのお取扱いとなります。
【いわきの逸品レストラン】トマトの長生きつけ麺
日照時間が全国有数のいわき市。太陽の恵みを浴びた「サンシャイントマト」を使用したトマトジュース。
食べると10年長生きするといわれるえごま。いわきでは「じゅうねん」との呼び名で知られていますが、じゅうねんを使用したクリーミーなドレッシング。
これらを組み合わせたつけダレにバラエティ豊かないわきが誇る麺を食します。
ぜひご覧ください。
【いわきの逸品レストラン】常磐もの梅酢タコとトマトの冷製うどんパスタ
あつい夏には、福島県いわき市のカネセン水産『梅酢たこ』。
常磐ものの新鮮なタコをこだわりの蒸し上げ製法で仕上げているから柔らか食感。
今回はいわきの老舗製麺所 鈴木製麺の『彩の麦うどん』でさっぱりうどんパスタに！！
是非ご覧ください。