小名浜「あおいち」プロジェクト※から生まれた、さんまラーメンが発売されました。（１食４３０円(税込)）

常磐もの煮干しを使い魚介系の香りがふわっと広がる、のど越しの良い、中太ちぢれ麺のラーメンです。おうちにいながら、常磐ものの出汁とさんま節をつかった本格派のさんまラーメンを楽しめます。

さんまラーメンのこだわり、、、

スープは、出汁の素となる魚の鮮度にもこだわった、厳選されたさんま節をふんだんに使用した特製スープに、金頭、チダイから出る上品で繊細な出汁と丸大豆醬油で仕上げた贅沢な一品。

麵は、生麺を48時間じっくりと乾燥させて作ったこだわりの本格熟成乾燥麺を使用しています。

 

※小名浜「あおいち」プロジェクトは、小名浜水産加工業者と地域の医療・福祉に関わる人たち、料理人や地域づくりの担い手たちとともに推進する、新しい魚食推進プロジェクトです。青魚の「青」、医療の「医」、そして地域の「地」。それぞれの頭文字をとって「あおいち」。 健康食としての青魚に着目し、地域の皆さんの健康を支える食材として、小名浜産のサバやアジ、イワシ、サンマなどの青魚を使った商品を開発します。